この一手間でペタペタ解消ポテトサラダ
Description
皮を剥いた状態から茹でる場合は、から炒りが欠かせません。粉ふき芋の様に水気を飛ばせば、水っぽいベタベタ感がなくなります。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
このから炒りひと手間で、ホクホク、コボコボ感がお楽しみ頂けます。芋はジャガイモだけ、南瓜だけでもOK。長ねぎじゃなくて玉ねぎスライスでももちろんOKです。
このレシピの生い立ち
皮付きのまま茹でたら、剥く時熱い思いをしなければいけません。皮を剥いてから茹でたら、どうしてもべちゃべちゃになるので、から炒りしました。