断裂飯3：あさりと言えばボンゴレビアンコ

塩をたっぷりめに入れて、お湯を沸かします。

沸騰するまでに、にんにくをスライスし、鷹の爪を輪切りに、バターを用意しておきます。

フライパンを温めているうちに、沸騰してくるので、パスタを投入します。

香りがたったところで、あさりを投入し、軽く炒めたら、白ワインと茹で汁を加え、少し煮立てます。

あさりの蓋が開いたら、バター・塩・コショウを入れ、よく絡めて、一旦火を止めます。

茹で上がる1分前くらいの少し硬めの状態でパスタを引き上げ、お湯を切って、オリーブオイル大さじ1を加えて、和えます。

絡まったら、盛り付けて、かいわれを乗せて完成！