♥高野豆腐の中華丼♥
☆MK☆MARON☆
作り方
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1
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高野豆腐を戻し1口サイズに切り卵、オイスターソース、ニンニク、ごま油、料理酒、片栗粉を入れて揉みこむ。
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2
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1で余分にでた水分は捨てる。フライパンにオリーブオイルをいれて片栗粉をつけて揚げる。
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3
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白菜、人参、玉ねぎを適当な大きさに切りごま油で炒める。
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4
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残り物の八宝菜の素を袋から出して袋の記載どおりの水を入れてといておく。
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5
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3の中に揚げておいた高野豆腐をいれ、水で溶いておいた八宝菜の素を再度かき混ぜいれる。全体にとろみがついたら完成。
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6
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お皿にご飯をいれ、その上に八宝菜風をかける。好みで雑穀米もオススメです。上に刻みネギをのせて丼の出来上がり♡
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7
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味変で酢醤油(1:1)＋ごま油(少々)を作っておき好みでかける。
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コツ・ポイント
高野豆腐にキチンと下味をつけることです。少し出た水分はすてること。高野豆腐は焦がさないように揚げる(*´ч`*)
このレシピの生い立ち
八宝菜の素、残り野菜、高野豆腐があったので何かできないかと作ってみました。今日のお昼は0円です（笑）お肉替わりの高野豆腐がなんとも言えず美味しくてハマりそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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