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アップルパイ

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Description

おぼえがき

材料

■ ☆フィリング
りんご
1玉
砂糖
大さじ1.5
バター
5g
■ ☆カスタード
卵黄
Mサイズ2個
牛乳
400cc
砂糖
大さじ3
バニラエッセンス
適量
■ ☆
冷凍パイシート
8枚
シナモン
適量
卵黄
Mサイズ1個

作り方

  1. 1

    カスタードクリーム

    卵黄、砂糖をよく混ぜる

  2. 2

    牛乳を鍋でふつふつするまで温める

  3. 3

    1に2を少しずつ混ぜながら加え、全て入れたら鍋に戻し、とろみがつくまで弱火で混ぜ続ける

  4. 4

    バニラエッセンスを好みで入れて混ぜる。バットに入れて蓋をし、急速冷凍で冷ます

  5. 5

    りんごのフィリング

    りんごは小さめに切る

  6. 6

    鍋にバターと砂糖を入れて火にかけ、りんごを入れて、りんごが透き通り、汁気がなくなるまで煮る

  7. 7

    バットに入れて蓋をし、急速冷凍で冷ます

  8. 8

    冷凍パイシートを切って、切れ目を入れておく

  9. 9

    カスタードとフィリングを混ぜ、パイシートにのせてシナモンを振り、パイシートを重ねて
    フォークで周りを塞ぐ

  10. 10

    (卵黄をハケで塗り)
    210℃に余熱したオーブンで10分、180℃で15分焼く

コツ・ポイント

10の卵黄はお好みで。
私は塗らないのもすきです。

このレシピの生い立ち

旦那が急に食べたいと言って
夜な夜なつくりました
レシピID : 3702464 公開日 : 16/02/20 更新日 : 16/02/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年2月22日
初れぽ
写真
うかo
カスタード入りアップルパイを初めて作りました！美味しかったです！

覚書なので適当ですが･･･ つくれぽありがとうございます！

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( )
むうちやんのままち
アップルパイ
by むうちやんのままち