ココナッツオイルで♪簡単！シュークリーム
Description
ココナッツオイルを使って♪簡単にシュー生地を^ ^
ちょっと難しいイメージのシュークリーム。コツを掴めば大丈夫です^ ^
ちょっと難しいイメージのシュークリーム。コツを掴めば大丈夫です^ ^
3姉妹母ちゃんMin
作り方
-
-
2
-
鍋に水とココナッツオイルを入れ、火にかける
＊鍋は厚めが、生地の冷めるのを防げるのでおすすめです
-
-
-
3
-
軽く沸騰したら火を止め、薄力粉を入れて手早く混ぜる。
-
-
-
4
-
鍋を弱火で15〜20秒程度温めたら、溶き卵を少しずつ入れ、その都度混ぜていく
-
-
-
5
-
溶き卵は５回程度に分けて混ぜていきます。
最初は大目、最初はちょっとずつ加えます
-
-
-
6
-
生地が滑らかにまざり、しゃもじですくって、ゆっくりとたれ、その跡が三角形になっていれば大丈夫です。
-
-
-
7
-
卵液はすべて使い切らなくても、６の状態になったら止めてください。
最後に弱火で混ぜながら10ほど火にかけ、生地を温める
-
-
-
8
-
絞り袋（なければ厚手のビニール袋でも）に生地を入れ、絞り出す。
手は固定して一か所に絞り出すイメージでやるといいです
-
-
-
9
-
絞り出した生地の表面を、水で濡らした指でチョンと押さえてなじませます
できれば霧吹きで少し水を吹きかける
-
-
-
10
-
190度のオーブンで20分焼き、160度に下げて10分焼きます。
途中オーブンは開けないで下さい
-
-
-
11
-
焼き上がり後、オーブンの中で、そのまま５～１０分置き、取り出してください
-
-
-
12
-
お好みのクリームを入れてどうぞ＾＾
-
コツ・ポイント
焼き上げている時にオーブンを開けてしまうと膨らまなくなる原因になってしまいますので、焼いている時はじっと我慢してください。きっと膨らみます。
生地を作る際には、そのつど、しっかり混ぜて滑らかにすると良いです＾＾
生地を作る際には、そのつど、しっかり混ぜて滑らかにすると良いです＾＾
このレシピの生い立ち
ちょっとハードルの高そうなシュークリーム。せっかくオーブンを使うんだから失敗はしたくない！
分量も覚えやすく、扱いやすい生地だと思います。
一度成功すれば、後は簡単「シュークリーム楽勝！」となると思いますよ＾＾
分量も覚えやすく、扱いやすい生地だと思います。
一度成功すれば、後は簡単「シュークリーム楽勝！」となると思いますよ＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
3姉妹母ちゃんMin
