フライパンで焼く☆まるごとバナナ&いちご

人肌(37〜40℃)程度の湯をボウルの底に当て(湯せん)卵を泡立てていきます。

卵と砂糖を合わせ、ハンドミキサーの【高速】で七分立てにする。
(生地がリボン状に落ちゆっくりと消えるぐらい)

湯せんから外し、牛乳を加えたら【低速】で1分ほど混ぜキメを整える。

生地を焼く前に…
ぬれ布巾と焼き上がった生地をのせて巻くためのオーブンシート(25×30cm)を2枚用意しておく。

フライパンを熱し、一旦火を止め、底をぬれ布巾にジュッと当てる。
(1秒ぐらいでOK)

油を薄くぬり、生地1/2量を流し入れたらフタをして【とろ火】で約5分、蒸し焼きにする。

オーブンシートの上に取り出し、もう1枚も同様に焼き冷ましておく。
(ラップをかけておくとしっとり仕上がる)

生クリームと砂糖を泡立てもったりとしてきたら、コンデンスミルクとバニラエッセンスを加えて、角が立つまでしっかり泡立てる。

冷めた生地の上にクリームをぬりバナナをのせる。
(曲がったバナナをまっすぐに整えてからのせるとキレイに巻けます)

オーブンシートをそのまま使って包み、両端をねじって止めたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

いちごは洗って水気を拭きヘタを取る。
(ヘタをそっと持ち上げると綺麗にはがれます)

いちごを並べ、バナナ同様に巻いて冷蔵庫で冷やす。

2019.06.06話題入り☆皆様本当に有難うございます♡素敵なおやつ時間が写真から伝わってきて〜ほっこりしました^-^

2020.02.23クックパッドニュース【フライパンで作れる簡単おやつ！「丸ごとバナナロール」】に掲載して頂きました♡

2021.12月
ムック本に掲載していただきました！イベントが多くなるこれからの時期に作ってみてはいかがでしょう^o^