茄子とエノキの餡かけ炒め^^
山猿食堂
作り方
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1
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材料を切って、調味料も合わせておく。
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2
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大さじ１の油でささ身と茄子を１分程度炒める。
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3
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エノキと人参を入れて、エノキがしんなりするまで炒める。
（と言っても１分ぐらい）
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4
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合わせ調味料を入れて一混ぜしたら、水溶き片栗粉を入れて絡める。
大きな器に移して出来上がり。
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コツ・ポイント
茄子もエノキもしんなりしてから一気に煮えるので、炒める時間はそんなに長くなくて良いと思います。
水溶き片栗粉を入れる時は、火力を落としてくださいね^^
水溶き片栗粉を入れる時は、火力を落としてくださいね^^
このレシピの生い立ち
いつも有る物でテキトーに作っているので、ひらめきと言うか、エエ加減と言うか（笑）
まあ、それなりに美味しくなるので不思議です（爆）
今回は、２食分お弁当用に冷食しました^^；
まあ、それなりに美味しくなるので不思議です（爆）
今回は、２食分お弁当用に冷食しました^^；
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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