魚介と野菜のオーブン焼きwithマヨ醤油
作り方
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1
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①鮭にすりおろしニンニクをすり込み、塩コショウをして30分くらい冷蔵庫で放置。エビは下処理しておきます。
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2
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②じゃがいもは、金たわしで表面の皮をざっとこすり取り(皮付きのままでもOK)、耐熱容器に入れてラップしてレンジでチン。
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4
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※じゃがいもはほっくりとなるまで、玉ねぎはしんなりとなるまでチンしてください。
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5
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④★を全て混ぜ合わせ、ソースを作ります。
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6
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⑤オーブン用の耐熱容器に玉ねぎを敷き詰め、その上に鮭、えび、カットしたジャガイモ、プチトマトを並べていきます。
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7
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⑥全体に軽く塩コショウを振り、④のソースをまんべんなく回しかけてオーブンで焼きます。
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8
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⑦魚介に火が通ったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
☆コツなんてありません。切って並べて焼くだけ~♪
☆我が家のオーブンレンジでは、予熱無し・200℃・30~40分くらいで焼き上がりますが、それぞれのお宅の調理器具によって調節下さい。
☆我が家のオーブンレンジでは、予熱無し・200℃・30~40分くらいで焼き上がりますが、それぞれのお宅の調理器具によって調節下さい。
このレシピの生い立ち
塩コショウのシンプルなオーブン焼きも良いけど、他にもバリエーションないかな~と作ってみたのが、このマヨ醤油ソースバージョンです。