イタリアンチリトマトミートボールパスタ

イタリアンチリトマトミートボールパスタの画像

Description

ピリ辛のトマトベースのミートボールパスタです。

材料 (4人分)

チリトマトペースト
100g
ガーリックペースト
3cm
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにオリーブオイルとガーリックペーストを入れ弱火で熱する。ガーリックペーストは全体に馴染ませる。

  2. 2

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    パスタを茹でる。茹でながら3へ。

  3. 3

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    ミートボールをフライパンに入れ、赤いところが大体なくなるまで中火にかける。

  4. 4

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    チリトマトペーストをフライパンにあけ、ミートボールとよく絡ませる。

  5. 5

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    1分短めに茹でたパスタをフライパンにあけ、よく絡ませる。

  6. 6

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    ルッコラをフライパン入れ、パスタによく混ぜ込む。

  7. 7

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    皿に盛り付ける。最後に飾り付けのルッコラをのせ、パルメザンチーズをかけ、完成!

コツ・ポイント

・チリトマトペーストは倍の量を使っても良いです。
・チリトマトペーストを100gで作る場合は、パスタを茹でる時に塩を多めにふるか、最後に塩を加えて塩気を足した方が良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

別レシピの「生ハムのイタリアンチリトマトリゾット」(レシピID:3637216)をアレンジ・簡略化して簡単に出来るパスタにしてみました。
レシピID : 3704465 公開日 : 16/02/21 更新日 : 16/02/21

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