ひじきと小松菜のナムル
マダムKei
作り方
コツ・ポイント
乾燥ひじきはたっぷりの水で振り洗いして砂や汚れを落としてから水につけて戻します。
水でもどすと８～１０倍にも増えるので、 もどす量に注意しましょう。
水でもどすと８～１０倍にも増えるので、 もどす量に注意しましょう。
このレシピの生い立ち
日本人になじみの深い海藻 ひじきの歴史はかなり古く、縄文時代や弥生時代から人々は食料として利用していました。
葉の部分の「芽ひじき」は口当たりの良い触感で茎の部分の「長ひじき」は歯ごたえがあります
葉の部分の「芽ひじき」は口当たりの良い触感で茎の部分の「長ひじき」は歯ごたえがあります
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