卵1個分☆ジャムでパウンドケーキ

バターをレンジで10秒ずつ加熱し、柔らかくなったら(溶けちゃダメ)砂糖を加えてゴムベラで白っぽくなるまで混ぜる。

卵をよく溶いて、少量づつ加え、都度無くなるまでよく混ぜる。目安はマヨネーズ状。

ふるった粉類を一気に加え、切るように混ぜる。絶対練らない。

170度に予熱しておいたオーブンに入れ、35分。10分程度のタイミングで一旦取り出し、真ん中に包丁で切り目を入れる。

残り時間は様子を見ながら焼く。焼き色が付きすぎるようなら途中でアルミホイルを被せる。

焼き上がりは竹串を刺して何もついてこなければOK！粗熱が取れたらラップに包んで完成☆1週間はもちます。