お野菜ごろごろカレー
kimikook
作り方
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1
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野菜を食べやすい一口大の大きさにカットする
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2
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豚ロースも食べやすい大きさにカットして、塩コショウで味付けする
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3
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豚ロースを熱したダッチオーブンで軽く炒める
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4
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次に固めの野菜から投入する(人参、玉ねぎ)
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5
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蓋をして
10分ほどおく
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6
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かぼちゃやヒラタケなど、残りの野菜を全て投入し
再び蓋をして10分ほど煮込む。
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7
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ここで初めて水の投入。カレールーも加えよく溶かし絡める
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8
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最後に15分ほど煮込んで完成。
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コツ・ポイント
ダッチオーブンの機密性でほとんど水を使わずに
食材の水分で作れます。
食材の水分で作れます。
このレシピの生い立ち
お野菜をたくさん食べたかったので
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kimikook
