簡単常備菜！春雨挽肉餡の巾着 包丁いらず
ブレイクニー
作り方
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1
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今回は、春雨スープ(大袋)インスタントを活用しました。鶏ガラ味、豚骨味などオススメです。
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2
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油揚げは一枚ずつ、まな板の上で菜箸を押し付けながらコロコロ転がし、のばす。キッチンバサミで半分に切る。
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3
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熱湯をかけるかくぐらせて、油揚げの湯抜きをし、ざるにおいて水気を切り、粗熱を覚ます
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4
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汁椀に熱湯(分量外、適当)を入れ、春雨を戻す。水を切り、食べやすい大きさにキッチンバサミで切る。
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5
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(私は使ったインスタントが1食17グラム程度だったので、春雨はふた袋つかいました)
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6
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ボウルにひき肉、醤油大1、ごま油、スープの素一袋を入れ、なじます。春雨を入れて、均等に配分されるよう混ぜ混ぜ。
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7
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キッチンバサミでしいたけ(旨煮でも)を、小さめに切りボウルに追加して混ぜる。
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8
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ボウルのなかで一回ティースプーンをつかい、餡を5等分する。それを半分ずつ油揚げに詰めて、口をしめる。
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9
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(わたしはhamiingさんの信田卵のレシピを見てから、半分に折ったパスタで口をとめてます。もちろん楊枝でも可)
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10
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鍋にカップ2の水、醤油 大1、ごま油小2をいれ、沸いたら餡を詰めた巾着をいれる。
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11
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10分ほど煮たら、完成。濃いめの餡が、美味しい〜！春雨も入ってるので満腹。お弁当、魚の日の副菜、もちよりにオススメです！
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コツ・ポイント
インスタント春雨スープがなければ、スープの素は ウェイパーか鶏ガラスープの素小2でも。
椎茸は、冷蔵庫で眠っていた旨煮を活用しました。
一度に沢山作れるので常備菜に便利。
時間があるときに湯抜きした油揚げを冷凍しておけばもっと時短！簡単！
椎茸は、冷蔵庫で眠っていた旨煮を活用しました。
一度に沢山作れるので常備菜に便利。
時間があるときに湯抜きした油揚げを冷凍しておけばもっと時短！簡単！
このレシピの生い立ち
好きでよく作る、春雨ひき肉餡の巾着煮。好きだからこそ、もっと簡単にできないかな？とアレンジしてみました。(ズボラだなぁ！)そしたら、もっと楽しく簡単、美味しくなりました〜！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ブレイクニー
