簡単(･Θ･)マカロン
ゆいせん
作り方
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1
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粉糖とアーモンドプードルをこしてボウルに入れます
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2
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そこに、食紅を加えて、泡立て器でよく混ぜます
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3
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別のボウルでメレンゲをつくります
卵白を入れて、グラニュー糖を3回に分けて入れながら泡立て器で角が立つまで混ぜます
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4
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そこにバニラエッセンスを入れます
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5
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そこに2の粉類を入れていきます
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6
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さっくりと混ぜ合わせます
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7
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粉っぽさがなくなったら、ゴムベラでボウルにペターと押し付け、泡を潰すようにしていきます
この作業を2,3回やります
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8
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生地にツヤが出てきたら、ゴムベラですくい、ゆっくりリボン状に落ちていけば、OK!!!
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9
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できた生地をしぼり袋に入れて、しぼります
この時、口の部分はギザギザがない方がいいです！
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10
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天板にクッキングシートを敷いて、この上に58〜60個ほど約3㎝にしぼっていきます
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11
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このしぼった生地を、1〜2時間程、表面が手にくっついてこないくらいに乾燥させます
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12
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130°に予熱しておいたオーブンで、25分間焼きます
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13
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焼き終わって、冷ましている間にチョコクリームを作ります！
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14
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耐熱ボウルに細かくしたチョコと生クリームを入れて、レンジで600w1分温めます
チョコが溶けない場合は時間を増やします
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15
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溶けたら、泡立て器で滑らかになるまでかき混ぜ、冷蔵庫で10分間冷やします
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それを角が立つまでやります
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完成！！！！！
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コツ・ポイント
★食紅は色が凄く薄いぐらいがちょうどいいです！入れすぎると、色が濃くなってしまいます！
このレシピの生い立ち
食紅の部分を抹茶に変えて作ってみてもいいですよ♫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆいせん
