作り置き!フライパンで簡単な煮豚〜♪

作り置き!フライパンで簡単な煮豚〜♪
我が家の万能常備食として豚ブロック肉が安く買えた時に作ります♪

材料

豚肩ロースor豚モモブロック
400〜500g
長ねぎ
1本
4枚
塩こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
大さじ4
合わせ調味料
1/2カップ
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ1と1/2

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豚肉はタコ糸で縛るかもともとネットに入っている肉を使用。
竹串で適当に刺す。
軽く塩こしょうを振っておきます。

2

長ねぎは5cm間隔ぐらいでぶつ切りに生姜は4枚スライス分。
にんにくは2片分スライスにします。

3

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フライパンに油をひきにんにくと生姜を入れて肉をこんがり中火強で前面に焼き色がつくように焼く。

4

火力を中火弱にしお酒を肉に直接かけて蓋をして3分ぐらい煮ます。

5

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合わせ調味料と長ねぎを入れて蓋をして15分煮ながら時々タレを全体に絡ませるようにヒックリ返しながら煮る。

6

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煮終わったら竹串を刺してみて油の色が透明なら完成。

7

タレを絡ませながら食べてね!
常備食としてジップロックに冷めたら入れて保存も可能!

8

写真

2016.7.9
話題入りしました!
作ってくれた皆様本当にありがとう♡

9

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お弁当にも◎

コツ・ポイント

焦がさないように火加減調節を!

このレシピの生い立ち

ラーメンにもチャーハンにも使える味が濃すぎない煮豚を作りたくて!フライパンで簡単に作りました!
レシピID : 3708240 公開日 : 16/02/24 更新日 : 16/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

53 (42人)

18/01/11

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お弁当に♡とっても美味しかったです!ありがとうございました♪

HappyLife♪

レシピを選んでくれてありがとう♪気に入って頂けて嬉しいです♡

18/01/10

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作りおきしようと思ったら美味しくてすぐ無くなりそうです☆

GOHAN☆

炒飯や丼にもたくさんつかえるのでまた作って下さい♪感謝♡

18/01/01

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今年のお正月も安定のこのレシピで♡美味し過ぎて堪らん♡

ayaka_mom

お正月にレシピを作ってくれたなんて嬉しすぎます♡ありがとう♡

17/12/29

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初煮豚でした! 次は倍量作りたいです!

クックBTO32H☆

レシピを選んでくれてありがとう♪気に入ってくれて嬉しいです♡

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Profile クックM3J0VF☆ 2017年01月04日 03:51
お世話になってます!
ブロック豚を、フライパンで焼き目つけと転がし煮18分では、さすがに火の通りが浅くないですか??
☆toamama☆ 2017年01月04日 14:32
コメントありがとうございます!
こんがり焼き色をつけて18分の煮込みで私は、失敗した事ないのですが最終竹串や爪楊枝で刺してみて油の色が赤くなければ大丈夫です。煮込みすぎると肉がパサつき硬くなってしまう気がします。
煮込み後、すぐに切らずに余熱で冷めるまで置いておくとより安心出来るかと思います。