白菜と春菊のクリーム煮
cocoiro＊
作り方
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1
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白菜は洗って、芯を取り除き、２～３ｃｍ幅に切る。
春菊も洗って、硬い軸は取り除き、3cm長さに切っておく。
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2
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蓋付きの鍋に水50cc程度を入れ、白菜を入れて蓋をしてしんなりするまで蒸し煮する。
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3
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しんなりしてきたら春菊を入れて蓋して全体をしんなりさせる。
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4
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豆乳と味噌をときながら加え、にんにくを加減しながら加えて煮る。
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5
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味を整えて、ぐつぐつした状態のお鍋に水で溶いた片栗粉を回し入れ、よく混ぜてとろみをつける。
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6
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仕上げに生クリームを加えてできあがり。
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コツ・ポイント
味噌や豆乳の量はお好みで調整してくださいませ。
このレシピの生い立ち
冬になると白菜と春菊のクリーム煮が食べたくなって、お味噌で和風クリームに仕上げたいなど想い作ってみました。
にんにくを入れるといいアクセントになりました！
にんにくを入れるといいアクセントになりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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cocoiro＊
