レシピ1
ゆかりまま〜
作り方
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1
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大根は下茹でしておく。
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2
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土鍋にごま油をひき、にんにく、生姜をかるく熱したところに、豚肉を入れて炒める。
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3
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火が通ったら、大根、水、だしのもとを入れる。
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4
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酒、醤油、砂糖、酢で味付けし、お好みで鷹の爪を入れる。
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5
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片栗粉でとろみをつける。
グツグツと煮込んだら、一旦自然に冷まして、再度温めると味が染みて尚良いです。
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コツ・ポイント
調味料はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたもののアレンジ版です。母のものは、和風だしではなく中華だしで作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆかりまま〜
