コーヒーあん&ホワイトチョコのふわ②パン

☆以外の材料をホームベーカリーにセットして、生地作りスタート。１次発酵までお任せ。

コーヒーあんを作る。電子レンジ耐熱性容器に、つぶあん、ぬるま湯で溶いたインスタントコーヒーを入れて混ぜる。

電子レンジで温めて、水分を飛ばす。
６００Ｗで、２～３分くらい。

１次発酵が終わったら生地を取り出し、８等分する。固く絞った濡れふきんをかけて、１５分ほどベンチタイムを取る。

生地をめん棒を使って平たく伸ばして、コーヒーあん⇒ホワイトチョコ２かけずつ　の順に乗せる。

包んで生地をとじる。きれいに丸くまとめて、とじ目を下にして霧吹き。
２倍くらいの大きさになるまで２次発酵させる。

茶漉しなどで、薄力粉を振り、１５分ほど焼く。