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簡単☆菜の花のクリームスープパスタ

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Description

今が旬の菜の花を使った、クリームスープパスタです。牛乳とパルメザンチーズの濃く、そして厚切りベーコンのだしがたまりません

材料 （2人分）

パスタ
200ｇ
厚切りベーコン
120ｇ
菜の花
1束
ルッコラ
適量
【A】牛乳
600cc
【A】水
600cc
鶏だし塩スープ 鶏味塩
大さじ3杯
岩塩又はピンクソルト
小さじ1杯
白コショウ
少々
黒コショウ
適量
パルメザンチーズ
適量

作り方

  1. 1

    厚切りベーコンは１ｃｍ幅の斜め切りにし、菜の花は５ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら、スパゲッティを加え、３～４分ゆでる。

  3. 3

    厚切りベーコン、菜の花の順に加え、好みのかたさになるまで煮て、鶏だし塩スープ、塩と白コショウで味を調える。

  4. 4

    皿に盛りつけて、黒コショウ、パルメザンチーズをお好みでふりかけ、最後にルッコラを添えて出来上がり。

  5. 5

    写真

    野菜が驚くほどに美味しくなる！
    鶏だし塩スープ 鶏味塩
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コツ・ポイント

◆より香ばしい香りを出したいときは、厚切りベーコンを先に炒めると、更に香りが立ちます。
◆パスタはスパゲッティーニが基本ですが、ペンネやタリオリーニなど、お好みのパスタを使うと、更に楽しめます。

このレシピの生い立ち

オリーブオイルを使わない、さっぱり系のパスタが食べたくなり、菜の花の甘味とちょっとした苦みを活かしたメニューとして考案しました。
牛乳や生クリームと鶏だしの相性はとても良く、個人的に好きなので作ってみました。
レシピID : 3713593 公開日 : 16/02/26 更新日 : 17/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年3月5日
初れぽ
写真
あつも
美味しかったです！

ありがとうございます！フレッシュ感ただよってますね～！！

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( )
半田の旨味家
簡単☆菜の花のクリームスープパスタ
by 半田の旨味家