卵蒸しパン(チーズ入)

ボールに、卵、砂糖、牛乳、なたね油を入れて泡立て器でよく混ぜる。卵が潰れて混ざればよい。

小麦粉、ベーキングパウダーを入れて、さらによく混ぜる。(粉はふるわなくてもok！)
気になる人は粉類はふるってください。

ある程度混ざったら、泡立て器を縦に持って、ちょっと勢いよく粉のダマを潰すようにグルグルっと混ぜれば大丈夫です。

チーズは混ぜ込まずに、生地を型に流した後上にトッピングしてからいっしょに蒸してもよい。
蒸すときに流れるので真ん中に。

アルミカップに5〜7分目まで生地を入れる。
結構膨らむので最初は少なめに入れてみてくださいね。

バットで作るときは、生地を流した時の厚みが1cm位が蒸しやすい。

お湯が沸いたら、中〜強火でアルミカップなら5分、バットなら10〜12分蒸す。

つまようじを刺して、どろっとした生地がついてこなければ出来上がり！
ついてくるなら5分くらいずつ足してみてください。

フライパンなどで作るときは、お湯がなくならないように注意してください。