煮魚の残り汁を活用して美味しいご飯

ひじきを戻しザルにあける。にんじんは銀杏切り、油揚げは、油抜きせず、欲しく食べやすい大きさに切る。

おなべに、油をひいて、ひじきを先に炒め、全体に油がなじんだら、人参を入れて油がなじむまで炒める。
炒めたら、煮汁を入れて、油揚げを入れて３分ほど煮たら、火を止めて冷ます

冷ましてる間にお米を洗いザルニあけて、３０分置く。お米の上に汚れをふき取った昆布を置き、２の材料を入れて塩をオひとつまみ入れて、分量の水を入れて炊飯器のスイッチを押す。