詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

たけのことタラの芽（葉）の天ぷら

たけのことタラの芽（葉）の天ぷらの画像

Description

旬の食材を使うなら天ぷらが一番ですよね。
おすそ分けのたけのこは今年初モノ。それに自庭にあるタラの芽（→芽が葉っぱになってたので実際は葉の部分）と一緒に揚げました。
旬のたけのこは甘いので、天然塩といただきます。

材料 （３人分）

たけのこ
２本程度
タラの芽（葉）
６個
サラダ油
適量
こつのいらない天ぷら粉
適量
水
適量
天然塩
少々

作り方

  1. 1

    下茹でしたたけのこの下の部分を一口大に切ります。たけのこだとわかるように切るのが楽しい♪
    タラの芽（葉）は生のまま。

  2. 2

    こつのいらない天ぷら粉の指示通りに水で溶き、衣を作ります。

  3. 3

    たけのこを先に揚げてしまいます。
    たけのこを揚げた後に、衣に少し冷水を足します。（衣が薄いほうが緑がはっきり見えますよ）

コツ・ポイント

たけのこは天然塩で、タラの芽（葉）はポン酢などでいただくのがオススメです。

このレシピの生い立ち

たけのこは、旬の春先に毎年家族３人で食べきれないほどのおすそ分をいただくので、いつもアレンジ方法を考えいます。
今回はどこかのテレビで天ぷらにしていたのをヒントにしました。
レシピID : 371506 公開日 : 07/05/10 更新日 : 07/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2013年4月18日
写真
つーさん0421
天ぷらあげるの苦手ですが美味しく出来ました☆

春を感じますね！天ぷらで旬を美味しくいただきましょう！

2011年6月17日
写真
ちびぷりん
芽も葉もゴチャに入りました（笑）美味しかったです。筍に塩グー♬

筍に抹茶を混ぜた塩もグー！

2008年4月28日
写真
ふっち
うちも芽ではなく葉です(笑）　サクサクに美味しく出来ました♪

あ、ホント！葉ですね！美味しそうですね！

2008年2月22日
写真
ルリナ
さくさくにできました♡上げたて熱々で頂きました☆ご馳走様でした♫

さくさくと、春の音が聞こえそうですね！

もっと見る
つくれぽを書く

( )
yokosaku
たけのことタラの芽（葉）の天ぷら
by yokosaku