絶品!味覇で本格パラパラ炒飯の画像

Description

味覇で炊いたご飯を使って炒飯を作りました。

材料 (2人分)

1合
塩コショウ
適量
味覇(ウェイパー)
大さじ1
ごま油
大さじ1
2個
4枚

作り方

  1. 1

    お米一合に味覇とごま油、水を入れて炊く。

  2. 2

    長ネギはみじん切りに、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。

  3. 3

    シーフードミックスはあらかじめ下茹でして火を通しておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、程よく温まったら溶いた卵を入れる。

  5. 5

    すぐにご飯を入れ、フライパンを返しながら強火で炒める。こうすることでご飯がパラパラになります。

  6. 6

    長ネギ・シーフードミックスを加えて炒める。火は強火で。

  7. 7

    ちぎったレタスを入れて、30秒ほど炒めて完成。

  8. 8

    塩・こしょうで味を整え、フライパンを返しながら炒める。

  9. 9

    お皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

レタスは食感を残したいので直前に入れます。フライパンでもいいですが、中華鍋で作るとよりパラパラ感が出ます。

このレシピの生い立ち

お店で食べる本格チャーハンを家でも食べたくて作ってみました。
レシピID : 3715124 公開日 : 16/02/27 更新日 : 16/03/02

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