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簡単リンクレモン&イタリアンハーブのグリルチキン♡
3種類のドライハーブとレモンのグリルチキン
仕上げにスイートレモンソースを煮絡めてあるのでご飯にもお酒にも相性良し◎
仕上げにスイートレモンソースを煮絡めてあるのでご飯にもお酒にも相性良し◎
材料
鶏胸肉
1枚
砂糖
小さじ1
塩胡椒
適量
大さじ1
☆レモン汁:オリーブオイル
各小さじ1
☆ドライパセリ:オレガノ:バジル
各小さじ1弱
適量
片栗粉:薄力粉
各大さじ2
■
●スイートレモンソース
スイートチリソース:レモン汁
各大さじ1
蜂蜜:砂糖:味醂:オリーブオイル
各小さじ1
ドライパセリ:オレガノ:バジル
各少々
塩胡椒
少々
適量
●生パセリ(トッピング用)
お好みで◎
作り方
-
1
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鶏胸肉はフォークでぷすぷす刺しラップを被せめん棒で叩く
-
3
-
☆をよーく揉み込んで冷蔵庫で1時間以上おく
時間がない場合は全体をまんべんなく50回くらい揉み込む
-
4
-
片栗粉&薄力粉を混ぜ合わせ鶏胸肉にまぶしサラダ油【分量外】をしいたフライパンに並べてから火を点ける
-
5
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ジュ〜っと音がして来たら蓋をして中火で3分蒸し焼きにする
-
6
-
3分後、ひっくり返してまた蓋をして中火で3分蒸し焼きにする
-
7
-
全体に火が通ったら余分な油を拭き取り、スイートレモンソースを流し入れ煮絡める
-
8
-
出来上がり♡
生パセリはお好みで◎
コツ・ポイント
※白ワインがない場合は料理酒でも代用できますが多少風味が変わります…
※スイートレモンソースはあらかじめ合わせておいて下さい◎
※鶏もも肉を使用する場合は砂糖(小さじ1)を揉み込む必要はありません
※スイートレモンソースはあらかじめ合わせておいて下さい◎
※鶏もも肉を使用する場合は砂糖(小さじ1)を揉み込む必要はありません
このレシピの生い立ち
ハーブを使ったグリルチキンが食べたくて作りました
レシピID : 3715397
公開日 : 16/02/27
更新日 : 16/02/27
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