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レモン&イタリアンハーブのグリルチキン♡

レモン&イタリアンハーブのグリルチキン♡の画像

Description

3種類のドライハーブとレモンのグリルチキン
仕上げにスイートレモンソースを煮絡めてあるのでご飯にもお酒にも相性良し◎

材料

鶏胸肉
1枚
砂糖
小さじ1
塩胡椒
適量
☆白ワイン
大さじ1
☆レモン汁:オリーブオイル
各小さじ1
☆ドライパセリ:オレガノ:バジル
各小さじ1弱
☆にんにく(チューブ)
適量
片栗粉:薄力粉
各大さじ2
■ ●スイートレモンソース
スイートチリソース:レモン汁
各大さじ1
蜂蜜:砂糖:味醂:オリーブオイル
各小さじ1
ドライパセリ:オレガノ:バジル
各少々
塩胡椒
少々
にんにく(チューブ)
適量
●生パセリ(トッピング用)
お好みで◎

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉はフォークでぷすぷす刺しラップを被せめん棒で叩く

  2. 2

    写真

    ひと口大サイズのそぎ切りにしたら砂糖(小1)を揉み込んでから塩胡椒する

  3. 3

    写真

    ☆をよーく揉み込んで冷蔵庫で1時間以上おく

    時間がない場合は全体をまんべんなく50回くらい揉み込む

  4. 4

    写真

    片栗粉&薄力粉を混ぜ合わせ鶏胸肉にまぶしサラダ油【分量外】をしいたフライパンに並べてから火を点ける

  5. 5

    写真

    ジュ〜っと音がして来たら蓋をして中火で3分蒸し焼きにする

  6. 6

    写真

    3分後、ひっくり返してまた蓋をして中火で3分蒸し焼きにする

  7. 7

    写真

    全体に火が通ったら余分な油を拭き取り、スイートレモンソースを流し入れ煮絡める

  8. 8

    写真

    出来上がり♡

    生パセリはお好みで◎

コツ・ポイント

※白ワインがない場合は料理酒でも代用できますが多少風味が変わります…

※スイートレモンソースはあらかじめ合わせておいて下さい◎

※鶏もも肉を使用する場合は砂糖(小さじ1)を揉み込む必要はありません

このレシピの生い立ち

ハーブを使ったグリルチキンが食べたくて作りました
レシピID : 3715397 公開日 : 16/02/27 更新日 : 16/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2022年11月17日
写真
まめちゃん710
イタリアンハーブとスイチリって合うんですね！
#スイチリで絶品 #スイチリ活用に♪ #スイチリソース最高
2020年11月23日
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癒しの花
ありがとうございます。
2020年2月1日
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kapibaraだよ
ハーブのフレーバーが効いています!スウィートチリの甘さが美味しい
2019年12月23日
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や～たん食堂
スイートチリとレモンの組み合わせ♫ なんだか美味しい ｡◕‿◕｡
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優雨【ゆぅ】
レモン&イタリアンハーブのグリルチキン♡
by 優雨【ゆぅ】