ココナッツオイル使用型抜きココアクッキー
Description
ココナッツオイルが苦手でも、ココアの風味が良い感じに騙してくれる、気がするクッキー。
サクサクです。
サクサクです。
lentiscot
材料
（直径３㎝くらいの円形で５０枚くらい）
作り方
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1
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ボウルにココナッツオイルを入れて、砂糖を３回位に分けて混ぜる。オイルが固まっている時期は、軽く湯煎して溶かす。
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2
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１に卵を割り入れてよく混ぜる。
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3
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小麦粉をふるい、ココアと一緒に２に混ぜる。
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4
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ひとまとめにしたら少し大きめに切ったラップに包んで、冷蔵庫で少しだけ寝かせる。５分程度で良いかも。
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5
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オーブンを１８０度にセットしてから、余熱の時間を利用して型を抜いていく。
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6
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開いたのと同じくらいの大きさのラップをもう一枚切る。一纏めにした生地の上から切ったラップを重ねて３ミリ位の厚さに伸ばす。
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7
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好きな型で生地を抜く。
型がないときは、コップでも使って下さい。個人的には小さめなお猪口のグラスとかがおすすめ。
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8
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オーブンシートを敷いた天板に並べて１８０度でまずは１５分程度焼く。
焼き加減はお好みで。
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9
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焼けたら粗熱を取って完成。
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コツ・ポイント
個人的には白いお砂糖より、黒砂糖や粗糖や甜菜糖が好みです。
ココアは２０グラム入れてから、加減して入れて下さい。
ココアは２０グラム入れてから、加減して入れて下さい。
このレシピの生い立ち
ダイエット！と、張り切ってココナッツオイルを買ったものの、匂いが苦手。そんな時、余ったココアパウダーを発見。あの匂いを誤魔化したい一心で作ったら、何となく大丈夫かも、な感じに。これなら食べられる、という感じになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
