ズッキーニ アイスプラント グリル☆
マーシ☆
作り方
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1
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ズッキーニは0.5センチくらいの輪切りにしザルにならべて塩を振る。水滴が出たら裏にし同じようにする。水でさっと洗い流す。
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2
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魚焼きグリルにズッキーニをならべ、その上にアイスプラントの葉の部分をのせて7〜8分ズッキーニが柔らかくなるまで蒸し焼き。
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3
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お皿にもり、オリーブオイルをかけ粗塩を振る。
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4
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2016.8.19 アイスプラントの人気検索でTOP10入りました♡
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5
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★2017.5.29 カテゴリ「ズッキーニ」に承認されました♡
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コツ・ポイント
魚焼きグリルの火加減と時間は、焦げないように気をつけて下さい。アイスプラントはフレッシュさがなくなった頃が食べ頃。仕上げの粗塩はほんの少しで十分ですよ。
このレシピの生い立ち
ズッキーニは、オリーブオイルで焼くのが定番でしたが、グリルにすることで栄養分も抜けずに瑞々しく頂けます。アイスプラントもグリルにすることで不思議な食感と凝縮した味わい。アイスプラントはカリウム、マグネシウムなどミネラルたっぷり♪
マーシ☆
