和風わさびステーキソース

和風わさびステーキソース

Description

わさびの風味がツンとくる和風ソースです。ステーキやローストビーフ、シーフードソテーなどにあいます

材料

大さじ2
しょうゆ
小さじ4
小さじ2
1個の半分
お湯
100cc
わさび
10g
コーンスターチもしくは片栗粉(水溶きにする)
小さじ1

作り方

1

写真

コンソメキューブ半分をお湯に溶かす。お湯200ccにキューブ1個を入れて半分使ってもいいです。コーンスターチは水溶きに

2

写真

わさびを別容器に準備しておく

3

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小さなフライパンや鍋に、赤ワイン、しょうゆ、みりん、1のコンソメスープを入れて煮立たせる

4

沸騰してアルコールが飛んだら、水溶きコーンスターチを少しづつ加え好みのとろみにする

5

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出来上がったらわさびの容器に流し入れ、よく混ぜる

6

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7

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8

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9

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10

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コツ・ポイント

とろみは僅かでいいと思います。
わさびを鍋に入れて一緒に熱を加えると辛味が和らぎます。わさびの風味重視する場合は後入れしてください。
わさびのかわりにホースラディッシュもあいます。
わさびなしでも和風ソースとしておいしいです。

このレシピの生い立ち

和風ソースにわさびを入れて、とろみをつけました
レシピID : 3720407 公開日 : 16/02/29 更新日 : 16/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (1人)

20/06/19

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やっぱり美味しい♪旦那がソースだけでご飯いけると言ってました☆

☆yopipi

17/08/06

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久しぶりにお世話になりました♪暑くても食欲落ちず^^;美味でした

☆yopipi

暑くなるとわさびでさっぱり食べたくなりますね!いつもレポ感謝

16/10/29

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美味しいのでまたお世話になりました♬旦那も美味しいと絶賛です☆

☆yopipi

いつもつくっていただいてありがとうございます!レポ感謝です

16/09/25

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美味しかったのでリピです♬夫も気にいっています♡レシピ感謝♡

☆yopipi

ぜひまたつくってくださいね!レポありがとうございます