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ごはんがすすむ☆茄子の甘味噌炒め

ごはんがすすむ☆茄子の甘味噌炒めの画像

Description

炒めてあわせて簡単。
甘辛な味付けで、お箸がとまりません♪
ごはんがすすんじゃいます。

材料

豚バラ薄切り
200g
なす
３本
ピーマン
３個
サラダ油
大さじ2
★味噌
大さじ２
★砂糖
大さじ２
★酒
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1

作り方

  1. 1

    なすは大きめの乱切りで水にさらす。
    長ねぎは斜め切り。豚バラは一口大に切る。
    生姜はすりおろす。

  2. 2

    ★をあわせておく。

  3. 3

    フライパンに油をしき、茄子を炒める。いったんお皿に置いておく。

  4. 4

    フライパンに油をしき、しょうがを香りが出るまで炒める。
    豚肉をいれ色が変わるまで炒める。

  5. 5

    火が通ったら★の調味料を入れて全体に絡むように炒める。

  6. 6

    長ネギを入れて炒め最後に３の茄子を入れて混ぜる。
    全体に味が回ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みで豆板醤を小さじ1くらい加えてもピリッとして美味しい(*^^*)
糸トウガラシがあれば彩りも良くなります。
茄子は大きめの乱切りが美味しいです。
味はお好みで調整してください☆

このレシピの生い立ち

母がよくつくってくれた懐かしい味。
お料理の師匠から教わった一品です(*^^*)
レシピID : 3721042 公開日 : 16/03/01 更新日 : 16/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年3月19日
初れぽ
写真
ぁたさん
簡単なのに美味しい！また作ること間違いなしです(о´∀`о)！

つくってくださってありがとうございます(*^^*)感謝☆

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( )
ラビ♡
ごはんがすすむ☆茄子の甘味噌炒め
by ラビ♡