ごはんがすすむ☆茄子の甘味噌炒め

ごはんがすすむ☆茄子の甘味噌炒め

Description

炒めてあわせて簡単。
甘辛な味付けで、お箸がとまりません♪
ごはんがすすんじゃいます。

材料

豚バラ薄切り
200g
なす
3本
ピーマン
3個
サラダ油
大さじ2
★味噌
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ1

作り方

1

なすは大きめの乱切りで水にさらす
長ねぎは斜め切り。豚バラは一口大に切る。
生姜はすりおろす。

2

★をあわせておく。

3

フライパンに油をしき、茄子を炒める。いったんお皿に置いておく。

4

フライパンに油をしき、しょうがを香りが出るまで炒める。
豚肉をいれ色が変わるまで炒める。

5

火が通ったら★の調味料を入れて全体に絡むように炒める。

6

長ネギを入れて炒め最後に3の茄子を入れて混ぜる。
全体に味が回ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みで豆板醤を小さじ1くらい加えてもピリッとして美味しい(*^^*)
糸トウガラシがあれば彩りも良くなります。
茄子は大きめの乱切りが美味しいです。
味はお好みで調整してください☆

このレシピの生い立ち

母がよくつくってくれた懐かしい味。
お料理の師匠から教わった一品です(*^^*)
レシピID : 3721042 公開日 : 16/03/01 更新日 : 16/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/03/19

First tsukurepo mark
写真

簡単なのに美味しい!また作ること間違いなしです(о´∀`о)!

ぁたさん

つくってくださってありがとうございます(*^^*)感謝☆