カボチャとクリームチーズのメープルマフィン

カボチャとクリームチーズのメープルマフィンの画像

Description

カボチャの色がきれいなマフィンです。甘さ控えめなので、朝食などにもオススメです!

材料 (マフィン型6個分)

100g(皮をむいて)
60g
60g
小さじ2
1個
60cc
サラダ油
大さじ3
メープルシュガー
大さじ1
メープルシロップ
20cc
30g(お好みの量で)

作り方

  1. 1

    (下準備)カボチャはレンジで4~5分加熱して柔らかくしておく。オーブンは180度に予熱しておく。マフィン型にサラダ油(分量外)をぬっておく。

  2. 2

    ボールに、全粒紛・薄力粉・B・Pを入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。

  3. 3

    別の容器に、レンジで柔らかくしたカボチャを入れ、フォークでつぶす。その中に、クリームチーズを入れ混ぜあわせる。よく混ざったら、メープルシュガー、メープルシロップ、サラダ油、豆乳、卵を順に入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    2の中に3とレーズンを入れ、さっくり混ぜる。この生地をマフィン型に入れ、180度のオーブンで、約20分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 37211 公開日 : 01/12/14 更新日 : 04/11/19

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