＊アガーでひし餅風プリン＊
シフォネ
作り方
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1
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型抜きではなく、固める器そのままで食べたいので、抹茶豆乳→調整豆乳→いちごオ・レの順でそれぞれ作ります。
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2
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①抹茶豆乳を鍋に入れ、アガーを均等になるよう振り入れ、泡立て器で混ぜる。
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3
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鍋を弱火にかけ、ダマにならないよう、ゴムベラで常にかき混ぜる。沸騰したら、2分間同様の作業をする。
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5
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抹茶豆乳が固まったら、②の材料で作り方2～4の作業をする。
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6
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調整豆乳が固まったら、③の材料で作り方2～4の作業をする。
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7
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1番上のいちごオ・レが固まったら、苺をトッピングして完成です♪
いちごオ・レは、子供用のを使いました(^^)
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コツ・ポイント
アガーの分量は、sora☆kotoさんのレシピID：3428672を参考に、液体100mlに対して小さじ1にしたら、うまくできました！
鍋に液体を入れ、アガーを均等になるよう回し入れ、泡立て器で混ぜ、加熱時はゴムベラでダマに注意します。
鍋に液体を入れ、アガーを均等になるよう回し入れ、泡立て器で混ぜ、加熱時はゴムベラでダマに注意します。
このレシピの生い立ち
もうすぐ2歳の娘が卵白アレルギーなので、ケーキでなくてもひな祭り気分を盛り上げるデザートを、家にたくさんあるアガーで作りたくて思いつきました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
シフォネ
