肉巻き厚揚げ

厚揚げを8当分にきる。厚揚げは正方形のもの2個入りパックを使いました。

豚バラ、しそ、チーズのじゅんにまな板の上にしき、厚揚げにぐるぐるとのり巻きのようにまく。

全部巻き終わったら、軽く片栗粉をふる。

肉巻き厚揚げを繋ぎ目のある方から焼く。蓋をしめて蒸し焼きにする。

焼き色がついたら、裏返し、蓋をしめて焼き色がつくまで待つ。

★を入れて強火で照りが出てくるまで煮詰める。