サーモン・エビの生春巻き

薄焼き卵を作って、縦に三等分。
アボカドの皮を剥いて縦に八等分。
水菜は洗って水気を切り、10cm程度に切る。

カニカマを全て半分に割く。
エビを茹でて殻をむく。
サーモンを食べやすい大きさに切る。【お刺身ならそのままでOK】

クリームチーズは食べたい大きさに切る。
大葉は千切り又は四等分くらいに切る。

少し硬い状態でぬるま湯から上げ、キッチンペーパーで挟み水気を取る。
キッチンペーパーから外して具材を敷きます。

真ん中に具材を置く。
薄焼き卵・水菜・アボカド・サーモン又はエビ・クリームチーズ・カニカマ・大葉の順に置き、巻きます。

手前からクルクルと巻きます。
ライスペーパーはくっつくと剥がれにくいので慎重に。