セロリのジェノベーゼパスタ

①セロリの茎を、薄く斜め切りにする。

②フードプロセッサー（もしくはミキサー）で、セロリの葉と柿の種を砕いてペースト状にし、パルメザンチーズを混ぜる。

③お湯に塩を入れてパスタを茹でる。麺が茹で上がる直前にセロリの茎を入れ、軽く湯通しする。

⑤茹でたパスタ、セロリの葉、茹で汁おたま１杯分を④に加えてよく和える。