あしたばとキザミ昆布のごま和えの画像

Description

あしたばの茎から出る黄汁はポリフェノールの一種で、血糖値の低下、肥満の予防効果があると言われています。

材料 (1人分)

50g
★みりん風調味料
2g

作り方

  1. 1

    刻み昆布は水にさらす

  2. 2

    あしたばは根元を切り落とし、熱湯で茹で長さ3~4㎝に切る。

  3. 3

    あしたばと刻み昆布を合わせ、★の調味料で和え、お皿に盛り、上からいりごまをかける。

コツ・ポイント

あしたばを茹でた後に、水にさらし過ぎるとビタミンCが流出してしまうので、注意しましょう。

このレシピの生い立ち

◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

レシピID : 3728017 公開日 : 16/05/02 更新日 : 16/05/02

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