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トマトベースのマイルドキーマカレー♪

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Description

トマトベースの美味しいキーマカレーです。水分をトマトと野菜ジュースに置き換えるのでフルーティでマイルド٩(ˊωˋ*)و

材料 （四人分）

合いびき肉
200ｇ
人参
1本
玉ねぎ
１玉
ピーマン
2個
カットトマト缶
200ｇ
(もしくは)ホールトマト(刻む)
200ｇ
カゴメ野菜ジュース
100ｍｌ
コンソメスープの素(キューブ)
２個
市販のカレールウ(キューブ)
3個くらい
バター
15ｇ
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    野菜類はみじん切りにし、玉ねぎだけ別にしておく。カレールウも刻み、別にとっておく

  2. 2

    フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて中火で飴色になるまで炒める

  3. 3

    飴色になったら、にんじんとピーマンを加え塩コショウをして更に炒め、ひき肉を入れてもう一度塩コショウをして炒める

  4. 4

    肉に火が通ったら、カットトマトと野菜ジュースを加えて、コンソメスープの素で味を整えながら煮る

  5. 5

    写真

    少し煮詰まってトロリとしてきたら、カレールウを調整しながら入れて溶かし、好みの味に整えて出来上がりです！

  6. 6

    写真

    温かいご飯にカレーをかけ、目玉焼きなどを乗せるとさらに美味しくなりますよ٩(ˊωˋ*)و

コツ・ポイント

バターを熱しすぎると焦げてしまうので、できるだけ中火を保って調理してください。５のところでカレールウを入れずにさらに煮詰めると、野菜たっぷりのミートソースとしても使えますし、そのままご飯にかけても美味しいですよ٩(ˊωˋ*)و

このレシピの生い立ち

家で美味しいカレーが食べたいと思ってレシピを考案しました。デルモンテのカットトマトは使い切りサイズなのでとても便利です。トマトと野菜ジュースの比率を変えるとまた変わった美味しさになるので、ぴったりの味を見つけてくださいね٩(ˊωˋ*)و
レシピID : 3728578 公開日 : 16/03/04 更新日 : 16/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年3月12日
初れぽ
写真
fumin1107
めちゃうま！半熟卵添え完成でぇ～す！冷凍保存決定！(^^)

つくれぽありがとうございます！ 半熟玉子♪美味しそうです♪

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リリ猫さんฅ•ﻌ•ฅ
トマトベースのマイルドキーマカレー♪
by リリ猫さんฅ•ﻌ•ฅ