レタス＆クレープ包み（ひき肉餡）
Description
レシピID : 3702311←クレープのレシピです。
まずは、クレープの生地から作った方が時間短縮です。
まずは、クレープの生地から作った方が時間短縮です。
マツコrin
材料
■
ひき肉餡
300〜400g
１本
半株
小カブ 1袋
生姜(みじん切り)
大さじ1
５０ｇ位
サラダ油
小さじ1
■
調味料
●ウェイパー(中華だし)
小さじ2
●オイスターソース
大さじ1.5
●田楽みそ（赤）
大さじ3
●醤油
小さじ1
200cc
ごま油
小さじ1/2
塩コショウ
少々
作り方
-
-
1
-
春雨を１分ほど茹で、細かく刻んでおく。
-
-
-
2
-
フライパンにサラダ油と生姜と白ネギ(生姜と同量位）を入れてから火をつけ、香りが出て来たら、ひき肉を炒める。
-
-
-
3
-
ひき肉に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を取る。
白ネギ、しめじ、えのきを加え炒める。
-
-
-
4
-
③に●の調味料、①の春雨を加えて、水分がある程度無くなるまで煮込み、塩コショウ、ごま油を加え完成。
-
コツ・ポイント
クレープ生地を作り、寝かせてる間に、ひき肉餡を作った方が時間短縮です。
ひき肉餡出来上がってすぐに食べれるますが、クレープ焼く間に、休ませておくと、味が馴染むと思います。
ひき肉餡出来上がってすぐに食べれるますが、クレープ焼く間に、休ませておくと、味が馴染むと思います。
このレシピの生い立ち
子供の頃に母がよく作ってくれた「レタス包み」我が家ではこう呼びます。
いつの間にか、私が作るようになり、味付けも私の味に変わってしまったけど、このレシピで作ってみたら、今までの中で一番おいしく出来たので、こちらに残しておこうと…。
いつの間にか、私が作るようになり、味付けも私の味に変わってしまったけど、このレシピで作ってみたら、今までの中で一番おいしく出来たので、こちらに残しておこうと…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マツコrin
