なすと豚肉の甘辛丼

野菜は以下のとおり準備する。
･なす:3mm程度の斜め薄切り
･わさび菜:4cm長さのざく切り

豚肉を焼く。
色が変わったら砂糖をまぶす。
全体に絡んだら、醤油を加える。
豚肉は皿に取り出しておく。

なすを焼く。
豚肉の後のフライパンで、やわらかくなるまで焼く。
このとき、油が足りなければ随時足す。

丼にごはんを盛り、豚肉、なす、わさび菜わ盛り付ける。
好みでマヨネーズ、一味唐辛子をかけ、いただきます。