白菜の柚子こしょうポン酢和え

白菜は長さ５ｃｍの細切りにして、塩をビニールとともに入れてよくもみ、少々放置。

水気をよく絞り、よく混ぜたたれの材料としらす干しを混ぜ、器に盛りゴマを振って出来上がり。