りんごのバラ咲く☆しっとりパウンドケーキ

バターと卵を室温に置いておく。
冷蔵庫から出してすぐ使うと分離しやすいです。

りんごを薄切りにする。
スライサーでは薄すぎるので、ナイフで切るのがおすすめです。

鍋にりんごと砂糖を入れて火にかけ、鍋を揺すりながら柔らかくなるまで煮て、冷ましておく。

薄力粉とアーモンドパウダー合わせて120gとベーキングパウダーをふるっておく。

りんごをくるくる巻いてバラを作る。
いろんな大きさがあってもよいと思います。

バターをゴムベラで練り、柔らかくなったら泡立て器にしてクリーム状にする。砂糖を３回に分けて加える。

粉類を３回に分けて加え、その都度ゴムベラでさっくり混ぜる。

パウンドケーキ型に入れて、表面を平らにならし、160度で30分焼く。

上にりんごをのせても沈まなくなったらりんごをのせてさらに30分焼く。りんごが焦げないように上にアルミホイルをかぶせる。