☆桜色ケーキ☆
作り方
-
-
1
-
生クリームをボールに入れ、続けて砂糖、バニラエッセンスを加えて、ハンドミキサー(最初は弱く)で混ぜる。
-
-
-
2
-
少しとろみがついてきたら、ハンドミキサーを強にする。9分立てくらいになったらハンドミキサーを止め、冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
3
-
次に、別のボールに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサー(強)で混ぜる。
-
-
-
4
-
生地がもったりしてきたら、キメを整えるため、弱にしてゆっくり混ぜる。そのあと、薄力粉をふるう。
-
-
-
5
-
薄力粉がなじむまで、切るように混ぜる。混ざったら、容器に入れ替え、200℃のオーブンで焼く。(おおよそ20分程度)
-
-
-
6
-
焼けてるか確認したら、オーブンから取り出す。そのまま粗熱を取る。
-
-
-
7
-
粗熱を取ったら、冷蔵庫に冷やしておいた生クリームを取り出し、デコレーションする。
-
-
-
9
-
生クリームを生地に塗り、生地の中心に花びら型にしたイチゴを乗せる。乗せたら、自由にデコレーションをして完成。
-
コツ・ポイント
イチゴのスライスは難しいので、大きめのイチゴを使う。
1個からスライス5枚が難しい時は2~3個イチゴを使う。
1個からスライス5枚が難しい時は2~3個イチゴを使う。
このレシピの生い立ち
春の雰囲気を出したくて、
ケーキに春らしさをプラスしました。
ケーキに春らしさをプラスしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)