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エビとアボカドの軍艦巻き

エビとアボカドの軍艦巻きの画像

Description

こってりな具でも、酢飯でさっぱり

材料 （2人分（12貫））

刺身用甘エビ（なければ冷凍エビでOK)
100～150g
アボカド
1/2個
マヨネーズ
大さじ１
マスタード
小さじ１
酢
小さじ２
砂糖
大さじ１
塩
小さじ1/3
ご飯
茶碗に軽く2杯
海苔
大きいの2枚

作り方

  1. 1

    酢・砂糖・塩で合わせ酢を作り、ご飯とまぜて冷ましておく

  2. 2

    甘エビはしっぽを切り、アボカドは1cm角に切ってマヨネーズ・マスタードと和える

  3. 3

    海苔を縦に細長く6等分し、一口大に握った１の酢飯に巻きつけ、２を乗っける

コツ・ポイント

海苔をまく時は２貫１組で、まき終わりが内側同士くっつくようにお皿に置くと、海苔が離れなくていいですよ～

このレシピの生い立ち

冷凍エビが余っていたので、高校時代にバイトしていた回転すし屋の人気メニューをつくってみました
レシピID : 373452 公開日 : 07/05/14 更新日 : 07/05/14

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ドキンちゃん1204
エビとアボカドの軍艦巻き
by ドキンちゃん1204