温泉の塩で作った手作り味噌ｄｅ鶏ねぎ味噌

鶏もも肉を小さめに切ります。（1ｃｍ角位）

フライパンに油をひき、1.の肉を中火で炒め少し焦げ目が付いたら泡盛を入れ強火にし水分がなくなるまで炒めたら一旦フライパンから出します。

2.の鶏もも肉を出したフライパンに小口切りにしたねぎを入れ軽く炒め、薫りが出てきたら味噌、砂糖、しょうが汁を入れ弱火で5分ほど混ぜながら火を通します。

3.の味噌がまったりとしてきたら2.の豚肉を加え混ぜ合わせ出来上がりです。