メロンパン
ここなつみる
作り方
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1
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パン生地用はHBに入れて一次発酵まで
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2
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その間にクッキー生地作り。ジップロックに常温のバターを入れてモミモミ
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3
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砂糖、卵、ホットケーキミックスそれぞれ順番に入れてはモミモミして混ぜます。混ざったら冷蔵庫へ
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4
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一次発酵が終わったら10個に分割し、濡れ布巾をかけ、15分ベンチタイム
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5
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その間にクッキー生地を8個に分けて丸めておく。柔らかいので粉をまぶしながらやるといいです。丸めたらまた冷蔵庫へ
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6
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中身を入れるときはここで。今回はチョコチップ入れてます。綴じ目は下にして丸めます。
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7
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クッキー生地を丸く広げ、上に乗せて軽く包む。クッキー生地はすぐ柔らかくなるので一回ずつ冷蔵庫から取り出してます
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8
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クッキングシートをひいた天板の上に並べます。お好みで格子模様つける。
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9
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度々、霧吹きをかけ、オーブンの発酵機能で40度で40分
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10
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オーブンを180度に予熱し、180度で13〜15分ほど焼く
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コツ・ポイント
中身はお好みで。カスタードクリームを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
この分量で落ち着いたので覚書に
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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