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じゃがいもを洗って皮を剥き、潰しやすいように4等分に切る
切ったじゃがいもをレンジで4分(600wの場合)加熱し柔らかくする。その間にきゅうりを輪切り、ハムを短冊切りにしておく
じゃがいもに塩コショウ、マヨネーズ、マスタードを加えて混ぜる。ある程度混ざったらきゅうり・ハムも加えて全体に味をつける
レタスを適当にちぎって皿にポテトサラダごと盛る。(余り物を乗せるつもりだったので不格好になってますが…)
お好みで玉子や他の野菜を加えてもOK。ほんのりマスタードが効いて味が締まってます\\٩( 'ω' )و//
れぽ有難うございますヾ(*‘ω‘ )ノミニトマトも鮮やか!