ごま風味のたたききゅうり

生姜は千切り、きゅうりは縦半分に切り、5㎝長さに切り麺棒で軽くたたき塩をふり5分ほどおく。

ボウルに★を混ぜ合わせ、鷹の爪、①を加え混ぜ合わせてビニール袋へ入れ、空気を抜いて縛り一晩冷蔵庫に置く。