胡麻味噌ダレ♡ポークステーキ
Description
いつもと違うポークステーキを食べたい方に、胡麻味噌ダレが美味しいポークステーキを♡ソースはレンジで簡単に(*^^*)
★＊RikO＊★
材料
（たっぷり1人前）
1枚（今回は200〜250g）
オリーブオイル、ニンニクスライス、塩胡椒、薄力粉、酒
適量
★味噌
小匙2
★水、酒、中濃ソース
大匙1/2
★砂糖、みりん、白ごま、黒ごま
各小匙1
作り方
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1
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豚肉は脂身部分から筋切りし、軽く叩いて、塩胡椒少々、薄力粉は薄ーくまぶします。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めたら豚肉を加えます。ニンニクスライスではなく、パウダーをまぶしてもOK。
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3
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豚肉を焼いている間に、★を混ぜた胡麻味噌ダレをレンジで30秒（600wの場合です）加熱し、タレを作っておきます。
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4
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片面焼けたら返し、酒を回しかけ蓋をして蒸し焼きにします。
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5
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お肉が焼けたら器に盛り付け、胡麻味噌ダレをかけ出来上がりです(*^^*)
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6
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バルサミコソース♡ID:3485450
ホワイト茸ソース♡ID:3660398
オニオンサンド♡ID:3360439
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コツ・ポイント
厚切りポークじゃなくてもOK。厚切りではないトンカツやソテー用のお肉を使う場合は、ソースの分量が厚切り1枚に対してたっぷりめのソースになっているので、半量で作ると丁度良いと思います。
薄力粉は薄ーく。塩胡椒は少しでOK。
薄力粉は薄ーく。塩胡椒は少しでOK。
このレシピの生い立ち
定番のポークステーキとは違うタレでポークステーキを作りたくて。キッチンノートマイレシピの、ごまみそカツ用のタレで作ってみました(*^^*)
★＊RikO＊★
