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♡揚げ出し高野豆腐の豚コマあんかけ♡

♡揚げ出し高野豆腐の豚コマあんかけ♡の画像

Description

カリッモチモチじゅわ〜の揚げ出し高野豆腐♡
おかずにもおつまみにもバッチリ◎

材料

高野豆腐(戻す前の状態)
2個(約30g)
片栗粉
適量
豚コマ肉
100g
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
☆オイスターソース
大さじ1
☆味噌:砂糖:酒:水
各大さじ1
☆醤油:蜂蜜
各小さじ1
☆にんにく(チューブ)
少々
小葱:白胡麻:一味
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    表示通りに戻した高野豆腐をひと口サイズに切りビニール袋に入れる

    そこに片栗粉を入れシャカシャカする

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油【分量外】をしき揚げ焼きにする

  3. 3

    写真

    全体がカリッと揚がったら油をきる

  4. 4

    写真

    豚コマ肉は包丁でミンチ状にする

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油【分量外】をしき玉ねぎ→豚コマの順で炒める

  6. 6

    写真

    具材に火が通ったら☆を入れて軽く煮詰める

  7. 7

    写真

    ⑥に高野豆腐を入れて煮絡める

    トロみ加減はお好みで調節

  8. 8

    写真

    出来上がり♡

    小葱:白胡麻:一味はお好みで◎

コツ・ポイント

私は豚コマ肉をミンチ状にして作りましたが
豚ひき肉で作っても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

高野豆腐のレパートリーを増やそうと思い作りました
レシピID : 3744858 公開日 : 16/03/13 更新日 : 16/03/13

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