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☆ナスのじゅわっと卵とじ☆

☆ナスのじゅわっと卵とじ☆の画像

Description

大好きな茄子の卵とじ☆
かつお節と茄子の相性はバツグン！

じゅわっと卵がご飯と合う♪

材料 （２人前）

ミツカン追いがつお　節つゆ
１００㏄
茄子
２本
卵
２個
砂糖
大さじ２
水
１００cc～１５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    ナスを１ｃｍ幅位に輪切り。
    卵を溶いておく。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を熱してナスを並べ入れて軽く焼き目がつくように焼く。
    水を入れて節つゆを半分入れて煮る。

  3. 3

    写真

    ナスが柔らかくなってきたら砂糖を入れて残りの節つゆを入れて煮る。
    煮立ったら溶いておいた卵をまわしいれる。

  4. 4

    卵が半熟に固まったらお皿に盛る。
    お好みでネギの小口切りなどまぶして出来上がり♪

  5. 5

    写真

    ミツカン　追いがつお
    『節つゆ』☆

コツ・ポイント

ナスがぴったり収まる小さめのフライパンで作ると綺麗に出来ます☆
濃い味スキには醤油を少し足すとおいしいです＾＾

このレシピの生い立ち

ナスの卵とじが大好きで、かつお節とナスは相性いいはずと思って『節つゆ』で作ってみました☆
卵とも合ってご飯が進みます＾＾！
レシピID : 374533 公開日 : 07/05/16 更新日 : 08/06/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2017年7月11日
写真
きよやよ
油揚げも追加。なすからジュワッと溢れて美味☆丼で食べた〜い
2009年3月15日
写真
kesin
ほうれん草も入れたらちょっと変な色になったけどご飯に合う合う♪

作っていただき嬉しいです！どうもありがとうございます☆

2008年12月25日
写真
猫カメ金魚
とっても美味しかったです！簡単で、ご飯とよく合って！又作ります。

味がよくしみこんでいますね＾＾どうもありがとう！

2008年8月30日
写真
かき氷
茄子好きには嬉しい一品！サッパリで美味しく頂きました＾＾ｖ感謝♪

このレシピお気に入りなので嬉しい！ありがとう＾＾

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( )
りなまる
☆ナスのじゅわっと卵とじ☆
by りなまる