おうちで再現!!丸正の餃子！
maco♡
作り方
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1
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ニンニクと白菜を細かいみじん切りにし、ひき肉を投入します。
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3
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みじん切りにした白菜は、手で絞って水分を出来るだけ切ります。
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4
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ボウルに、ニンニク、白菜、ひき肉、生姜を入れて混ぜます。
そこに味の素を入れます。（お好みですが、結構多めに入れます）
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5
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具をワンタンの皮に包みます。
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6
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市販の餃子の皮、手作りの餃子の皮、ライスペーパー、を試しましたが、市販のワンタンの皮が1番薄くて丸正に近かったです！
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7
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熱々に熱したホットプレートに６を並べ、割と早めに水を投入し、蓋を閉めます。
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8
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家のホットプレートでは７分ぐらいで水分が8割りほど蒸発するので、そこで蓋を開けごま油を少量回しかけ再度蓋をかぶせます。
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9
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すこーーしだけ温度を下げて蓋をしたまま5分焼いたら出来上がりです！
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コツ・ポイント
丸正餃子を家で再現しようと試行錯誤した結果、この方法にたどり着きました！
休みの前日は必ず餃子です！
休みの前日は必ず餃子です！
このレシピの生い立ち
丸正の餃子（私の中では関西で1番おいしい）を家で再現したくて試行錯誤した結果、なかなか近い味になりました！
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